يعتبر اللوز من المكسرات المنتشرة والمعروفة ، ويتنوع نوع اللوز بين الحلو والمر ويرجع هذا الامر الى نوع الشجرة التى يتم أخذ اللوز منها ، ويحتوي اللوز على الكثير من الفوائد الهامة لجسم الانسان ولكن لا يعلم العديد من الافراد أن هناك عدة فئات معينة لا يكون مناسب لها تناول اللوز ؛ حيث يسبب هذا الامر خطورة شديدة على صحتهم وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على الفئات التى تتجنب تناول اللوز.

 

• مشروب يومي يقلل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة
• أفضل الأطعمة لخفض السكر في الدم والوقاية من السكري
• فيديو فاضح لشاب وشابة يثير الغضب في السعودية.. والأمن يتدخل
• أطعمة يجب على مرضى الكوليسترول تجنبها
• اختراق جديد قد يحدث ثورة في طب العيون
• عصير مدعم يمكن أن يوفر انخفاضات "كبيرة" في الدهون الحشوية
• متى ينبغي استبدال فرشاة الأسنان لتجنب الإصابة بالمرض؟
• المكسرات تقدم فائدة غير متوقعة للرجال!
• السعودية تعلق على تداعيات الفيتو الأمريكي بشأن عضوية فلسطين الكاملة في الأمم المتحدة
• رواية السفير الروسي جاموف لقصة القبض على صدام حسين واللقاء الفريد مع مقتدى الصدر

يحتوى اللوز على العديد من مضادات الاكسدة والتى تعمل على تقليل الاجهاد التاكسدى مما ينتج عن هذا الامر تلف لجزئيات التى تكون موجودة في الخلايا والذي يسبب هذا الامر الاصابة بعدة أمراض خطيرة مثل الاصابة بالسرطان والشيخوخة والالتهابات ، ويكون مضادات الاكسدة موجودة بشكل مركز في القشرة التى تكون محيطة باللوز .

 

صرحت خبيرة التغذية الدكتورة “سفيتلانا فوس”  أن اللوز غني بالعناصر الغذائية والتى تعمل على تحسين صحة القلب والاوعية الدموية ولكن عند تناول اللوز قبل معالجته الحرارية يسبب العديد من المشاكل الصحية ، وقد أشارت الخبيرة أن اللوز المر يحتوى على عنصر ” السيانوغليكوزيد” وعند تحليلها يعطى اللوز مذاق مميز ورائحة جميلة، وعند تفكك الحمض المعرف بالهيدروسيانيك والذى يعتبر من أقوى السموم المتعارف عليها، ولذلك يحتاج اللوز الى معالجة لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى نتخلص من المادة السامة.