يعتبر العسل الأبيض من المواد الطبيعية المهمة للجسم التي بها نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم كثيرًا، ولهذا يحرص ممن يريد شراء العسل وتناوله بصورة مستمرة التمييز بين العسل الأصلي من المغشوش، فنجد أن طريقة التمييز بينهم صعبة نسبيًا ولا يعرف الكثيرين التفرقة بينهم فالعسل المغشوش يتسبب في مشاكل صحية كثيرة على المدى البعيد على عكس العسل الأصلي.

تمييز العسل النحل الأصلي والمغشوش

• ثلاثة أعراض خفية قد تشير إلى مشكلات في الكبد
• الأكبر في العالم.. تفاصيل مشروع قطري جزائري جديد بميزانية ضخمة (فيديو)
• 5 فوائد صحية رئيسية لــ " الثوم " ..من تقوية جهاز المناعة إلى خفض الكوليسترول
• إذا ظهرت تلك العلامات.. توقف فورا عن شرب الحليب
• آلام الظهر قد تكون علامة لحالة صحية أخرى كامنة
• تصريحات لواء بالجيش المصري تثير اهتمام الإسرائيليين
• السعودية.. إغلاق مطعم شهير في الرياض بعد تسمم 15 شخصا (فيديو)
• اختراق هام.. العلماء ينتجون الماس في 150 دقيقة فقط
• عالم الزلازل الهولندي فرانك هوغربيتس يحذر من زلزال قوي خلال 48 ساعة.. ويكشف عن مكانه
• ثمانية أسباب تؤدي إلى توقف فقدان الوزن رغم الالتزام بالحمية

توجد أكثر من طريقة يمكن اتباعها لتمييز العسل النحل الأصلي والمغشوش، ومن أمثلة هذه الطرق نجد:

آ 

.1طريقة السكب المتتابع

هذه الطريقة من الطرق القديمة التي يتم استخدامها للتفرقة بين العسل الأصلي والغير أصلي.

تتم من خلال وضع كمية منه في ملعقة ثم سكبها بالتدريج وإن كان العسل يتم سكبه بشكل متواصل وثقيل يكون أصلي، وإن كان ينزل بشكل متقطع يكون عسل مغشوش.

آ 

.2 طريقة التذويب في الماء

نحضر كوب ماء ونضيف له عدة قطرات من العسل وفي حال طفو القطرات فوق الماء يكون العسل مغشوش، وإن ظل العسل ساكنًا بالقاع يدل ذلك على أن العسل أصلي.

آ 

.3 طريقة اللمس

نستطيع تمييز العسل الأصلي بالملمس السميك فعند تذويبه في ماء مثلًا أو مشروبات سائلة يكون صعب قليلًا ويذوب بعد فترة، أما العسل المغشوش يذوب بسرعة في السوائل.

أنواع عسل النحل الأصليآ 

يتميز العسل النحل الأصلي بأن له أكثر من نوع مختلفين عن بعضهم في الخصائص التي توجد بهم، ومن أمثلة هذه الأنواع نجد:

آ 

.1 عسل البرسيم

يتميز بأنه عسل خفيف.

تغذيته قليلة نسبيًا.

ينصح بإعطائه للأطفال بعد بلوغهم عام.

.2 العسل الجبلي

يتميز هذا النوع من العسل بأنه من أغلى الأنواع لقيمه الغذائية المرتفعة.آ آ 

آ 

.3 العسل النباتي

هو العسل المستخرج من النباتات.

نصائح عند شراء العسل الأبيض

عند التوجه لشراء عبوات العسل الأبيض من المحال المخصصة لذلك يجب اتباع بعض النصائح لضمان الحصول على أجود عسل، مثل:

ينصح بقراءة الملصق الذي يوجد على برطمان العسل قبل شرائه ففي بعض الحالات يحتوي العسل على مواد إضافية أخرى كثيرة.

يجب شراء العسل من المصادر الموثوقة الأساسية مثل: مزارع تربية النحل لضمان الجودة.

إن كانت عبوة العسل بها كمية كبيرة من السكر في هذه الحالة يكون العسل مغشوش يفضل التخلص منه.

فوائد العسل الأبيض

يمتلك عسل النحل الأبيض فوائد كثيرة لصحة الجسم بشكل عام ولهذا ينصح الأطباء بتناوله وإدراجه في النظام الغذائي اليومي، ومن أمثلة هذه الفوائد نجد:

يحتوي الكيلو من العسل على قيمة غذائية تعادل 3.5 كيلو من اللحوم، وما يعاد 12 كيلو خضار، وكذلك 5 كيلو حليب.

له دور كبير في تعويض استهلاك السكريات بالجسم بصورة يومية.

يدخل في علاج أمراض الجهاز الهضمي واضطراباته حيث يعزز عمل الأمعاء، ويحمي كثيرًا الجدران الخاصة بالقنوات الهضمية، وينشط عملية التمثيل الغذائي للأنسخة.

يساعد في القضاء على حموضة المعدة الزائدة بشكل كبير.

يتم تناوله لتسكين الآلام المتفرقة بالجسم وتسريع عملية التئام الأنسجة في الجروح المختلفة بالجسم.

يصنف مضاد للبكتيريا والفطريات وهذا بسبب وجود به عنصر حمض الفورميك.

ما هي أنواع العسل الأصلي؟

عسل زهرة اليقطين، عسل القمح، الزيتون، حبة البركة، وعسل الزهور البرية.

هل يفسد العسل إذا وضع في الثلاجة؟

في العموم لا يفسد عسل النحل ولكن في حال تخزينه بصورة غير صحيحة يمكن أن يحدث ذلك.

ما هو أغلى عسل في العالم؟

على الرغم من وجود أنواع كثيرة للعسل مختلفة عن بعض في فوائدها إلا أن عسل المانوكا من أفضل وأغلى الأنواع عالميًا.